Időpont: 2010. február 27-28
Helyszín: Szatmárcseke
Nagy népszerűségnek örvendő versengés, ahol 20-25 – helyi, környékbeli és külföldi – csapat méri főzőtudományát több ezer látogató kíváncsi tekintetétől övezve. A rendezvény, minden év februárjának utolsó hétvégéjén kerül megrendezésre, melynek helyszíne az általános iskola udvara, és a hozzá tartozó bitumenes sportpálya. Mindegyik csapat kötelezően főz cinkét, amely a hiedelmekkel ellentétben továbbra sem madár, hanem burgonyából és lisztből főzött sűrű massza, melyet sok-sok finom feltéttel gazdagítanak.
Nagyon sok változata van, mindegyik csapat más és más ízekkel teszi ínycsiklandozóvá. Van, aki túróval-tejföllel, kacsa- vagy libatepertővel, mások savanyú káposztával, sült kolbásszal és szalonnával varázsolják ellenállhatatlan illatú és ízű fogássá ezt az egyszerű alapételt. Szilvalekvárral és tejföllel megkenve desszertként is figyelemreméltót lehet alkotni belőle. A cinkén kívül minden csapatnak kötelező főznie egy, a településre jellemző, tehát tájjellegű ételsort is, amelyek között a különböző levesek, sült húsok, egytálételek, sütemények egyaránt képviseltetik magukat.
A rendezvényt színesíti a libafogó verseny ahol Ludas Matyi libaudvarban minden csapat fog négy libát. Hagyományőrzésre, jó hangulatú rendezvény szervezésére, a régi, népi ételek és íz világ megőrzésére való törekvésünk eredményességének bizonyítéka, hogy a Nemzetközi Cinkefőző Fesztivál és Népi Ételek Bemutatója elnyerte az „Észak –alföldi Régió ajánlásával” kitüntető cím.
Bővebb információ: www.szatmarcseke.hu |
