Hozzávalók

Tésztához

250 g liszt
150 g vaj
150 g porcukor
10 evőkanál tej
4 tojás sárgája
1 cs sütőpor
½ citrom héja

Túrókrémhez

500 g túró
5 ek porcukor
2 tojás sárgája
1 cs vaníliás cukor

Habhoz

6 tojás fehérje
250 g porcukor

Elsőként a tésztát készítjük el. A lisztet keverjük el a sütőporral, majd szórjuk bele a citrom héját. A vajat keverjük el a porcukorral, a tojások sárgájával, majd adjuk hozzá a lisztes keveréket, a tejet és jól dolgozzuk össze. Kivajazott, kilisztezett tepsiben egyengessük el, és félig süssük meg.

A túrót keverjük össze a tojássárgájával, vaníliás cukorral, porcukorral és a tojások sárgájával. Ha a túró túl száraz, egy kis tejföllel lazíthatunk az állagán. Kenjük rá a félig sült tésztára, majd süssük tovább, míg a túró összeáll.

A 6 tojás fehérjéből és a porcukorból keverjünk habot, és oszlassuk el egyenletesen a kész sütemény tetején. Két-három percig tegyük vissza a sütőbe, hogy a hab összeálljon (mint a máglyarakás tetején).

Tipp

A habot ne süssük túl sokáig, mert hamar összeesik!
A túrókrémbe keverhetünk gyümölcsdarabokat, így süteményünk még finomabb lesz.