Hozzávalók:
3 csésze liszt
2 teáskanál sütőpor
4-6 evőkanál zsír
kb. 1 és 1/4 csésze meleg víz
A lisztet és a sütőport keverjük el egy nagy edényben. A kissé puhára olvasztott zsírt keverjük hozzá, majd fokozatosan adjunk hozzá annyi langyos vizet, hogy a tészta ne ragadjon, dagasztható állagú legyen.
Néhány percig dagasszuk a tésztát, majd amint elkészült, osszuk el kb. 12 cipóra, és hagyjuk állni 10 percig. A cipókat szórjuk meg egy kevés liszttel, majd nyújtófával vékony, kerek lepényeket formázunk belőlük.
A palacsinta elkészítéséhez hasonlóan, melegítsünk meg egy serpenyőt és a tűzhelyet állítsuk közepes hőfokra. Ne legyen túl forró, mert a tortilla túl hamar megsül! Először süssük meg a korongok egyik, majd másik oldalát. A tortilla akkor készül el, ha a palacsintához hasonlóan aranybarnás foltok jelennek meg rajta.
Tipp:
Az elkészült tortillát le is fagyaszthatjuk, akár 3 hétig is eláll a mélyhűtőben. Ízlés szerint megtölthetjük görögsalátával, hússal, zöldségekkel. |
