Hozzávalók
1 sütőtök (kb egy kilónyi belső rész)
1 l húsleves (kockából is lehet főzni)
1 fej hagyma
1 dl tejszín
kevés liszt
olívaolaj
só, bors
A sütőtököt vágjuk darabokra, szedjük ki a magját, és hámozzuk meg, majd vágjuk apró kockákra. A hagymát vágjuk apróra, és kevés olívaolajon pirítsuk le. Adjuk hozzá a sütőtököt, és öntsük fel a húslevessel, szükség szerint sóval-borssal utánafűszerezhetünk.
Amint a sütőtök megfőtt, egy kevés folyadékkal turmixgépben, vagy botmixerrel pépesítjük. A pépes levesünket visszatesszük főni pár percre, és hozzáadjuk a liszttel elkevert tejszínt.
Tipp
Tálalhatjuk pírított mandulával, tökmaggal, vagy pirított zsemlekockákkal. |
