Hozzávalók
50 dkg brokkoli
3 gerezd fokhagyma
1 l zöldségleves (kockából is készíthető)
1 dl tejszín
2 teáskanál liszt
só, bors
A brokkolit rózsáira szedjük és megmossuk. A zöldségleves alaplében feltesszük főni, sóval, borssal ízesítjük, s hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát.
Amint a brokkoli és a fokhagyma puhára fő, krumplinyomóval, vagy turmixgépben pépesre keverjük. Visszatesszük a tűzre, és hozzáadjuk a liszttel elkevert tejszínt. Néhány percig tovább főzzük, míg krémes állaga lesz.
Tipp
Tálalhatjuk pirított zsemlekockával, vagy pirított szeletelt mandulával. Aki a savanykásabb ízeket szereti, tejszín helyett behabarhatja tejföllel. |
