Hozzávalók (4 főre)
4 szelet pulykamell
2 fej fehér vagy vörös hagyma
3 gerezd fokhagyma
10 dkg aszalt paradicsom
néhány szál petrezselyem
20 dkg tehéntúró
10 dkg juhtúró
A pulykamellet vékonyra vágjuk, vagy kissé kiklopfoljuk. Sóval, borssal megszórjuk, s félretesszük, amíg a tölteléket elkészítsük.
A tehéntúrót villával összetörjük és hozzáadjuk a juhtúrót (utóbbi feta sajttal helyettesíthető). A hagymákat, paradicsomot és a petrezselymet apróra vágjuk és hozzáadjuk a túróhoz. Ha nem elég krémes, egy kevés olívaolajjal, vagy egy tojással lazíthatunk rajta, hogy krémesebb állaga legyen.
Az elkészült tölteléket eloszlatjuk a pulykamelleken, majd feltekerjük, és egyenként alufóliából hajtogatott tasakba tesszük. Közepes hőfokon 25-30 perc alatt készre sütjük.
Tipp
Az elkészült pulykamelleket megszórhatjuk sajttal, és sütőben további 5 perc alatt rápiríthatjuk azt. A töltött pulykamellhez minden köret illik, ha azonban kevésbé laktató ételt szeretnénk, kínáljuk salátával. |
