Hozzávalók
245 g teljes kiőrlésű liszt
100 g fehér cukor
50 g barna cukor
65 g fehér csoki apró darabokra vágva
2 tojás
110 g vaj
3 nagy banán
1 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál szódabikarbóna
1 csipet só
A lisztet, kétféle cukrot, sütőport, szódabikarbónát és a fehér csokit összekeverjük egy tálban. Egy másik tálban megolvasztjuk a vajat, hozzákeverjük a tojásokat, egy csipet sót és a három leturmixolt (vagy pépesített) banánt. A nedves összetevőket óvatosan hozzákeverjük a másik tálban elkészített lisztes keverékhez.
A muffin formákat kétharmadik töltjük a tésztával, a muffinok tetejére egy-egy banánt helyezünk, majd közepes hőfokon 20-25 perc alatt készre sütjük.
Tipp
Ha a tészta túl sűrű, egy kevés tejjel higíthatjuk. Az elkészült muffinok tetejét díszíthetjük olvasztott fehér csokival. |
