Hozzávalók:
közepes méretű uborka (kb. 10 cm)
kenyér
kapor, fokhagyma, só
Az uborkákat mosd meg, majd vágd le a két végét (ezek általában keserűek, elronthatják a kovászos uborka ízét). Középen vágd be annyira, hogy ne essen ketté az uborka. Tedd egy üvegbe, az uborkák közé tegyél friss kaprot, két-három gerezd fokhagymát.
Öntsd fel annyi sós vízzel, hogy ellepje az uborkát, majd a tetejére tegyél egy darab kenyeret (kitűnően használható a megmaradt kenyérvég). Fedd le egy tányérral, és helyezd napos helyre.
Két-három nap után fogyasztható, ekkor vedd ki belőle a kenyeret, szűrd le a levét, s tedd bele vissza az uborkákat. Hűtőben, vagy hűvös helyen tárolva akár két hétig is eláll. |
