Hozzávalók
400 g gomba (ha lehet, vegyesen, többféle gombából)
8 dl húsleves (leveskockából is készíthető)
2 dl tejszín
2 fej vöröshagyma
1 csokor petrezselyem
A gombákat megmossuk, vékony szeletekre vágjuk. Egy evőkanál olívaolajon megfuttatjuk a nagyon apróra vágott hagymát, majd rádobjuk a gombát. Felöntjük a húslevessel, s addig főzzük, míg a gomba megpuhul.
Ekkor a leves kb. felét leturmixoljuk, majd visszaöntjük a lábasba. Hozzáadjuk a tejszín, néhány percig összefőzzük a levessel, majd levesszük a tűzről. A petrezselymet apróra vágjuk, és belekeverjük a levesbe. Tálalhatjuk pirítóssal, pirított hagymával, pirított zsemlekockával. |
