Hozzávalók:
1 kg burgonya
2 fej hagyma
1 fej fokhagyma
kb. 1 liter húsleves, vagy 2 leveskocka
2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
1 dl tejszín
A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk és kevés olajon megpirítjuk. A burgonyát meghámozzuk és kisebb kockákra vágjuk, majd rádobjuk a hagymára. Az egészet felöntjük annyi húslevessel, hogy ellepje.
Ha nincs húslevesünk, öntsük fel vízzel, és adjunk hozzá két leveskockát. Főzzük addig, míg a burgonya megpuhul, majd vegyük le a tűzről, és keverjük bele a tejszínt. Az egészet turmixoljuk le, hogy krémes állagú legyen, majd keverjük hozzá a friss, apróra vágott petrezselymet.
Tipp
Tálalhatjuk pirított zsemlekockával vagy pirítóssal. Tetejét díszíthetjük petrezselyemlevéllel, vagy parmezán forgáccsal. |
